23 dic 2012
La vigilia de Nochebuena dio origen al bacalao con coliflor
La tradición de comer cocido el día de Navidad surgió para 'desquitarse' del veto a la carne
18 nov 2011
Crean una técnica que rebaja en un 50% la sal de un bacalao ya desalado
Un equipo de investigadores del Grupo CUINA de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha creado una nueva técnica de desalado de alimentos con la que ha conseguido reducir en un 50 por