Ternera Gallega lanza al mercado la nueva marca Suprema Rubia

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega y la Asociación de Criadores de Ganado de Raza Rubia Galega (Acruga) confían en situar en el mercado entre 200 y 300 canales certificadas durante los primeros meses de implantación de su marca conjunta, aunque la producción evolucionará en función de la demanda. Durante la presentación oficial de la marca 'Ternera Gallega Suprema-Carne de Rubia Gallega', que se desarrolló ayer en el Pazo de Feiras y Congresos de Lugo, el presidente de la IGP, Jesús González, confirmó que el objetivo es superar, en un plazo de tiempo prudencial, las 2.000 canales certificadas al mes. El nacimiento de esta marca es fruto del convenio de colaboración que firmaron el 25 de noviembre de 2010 ambas entidades, un acuerdo que tenía como principal objetivo unir las fuerzas de Ternera Gallega y Acruga para 'fomentar los sistemas de producción de carne en las explotaciones tradicionales', así como para 'potenciar la raza rubia y mejorar su comercialización'. El convenio entre ambas entidades entró en vigor el 1 de enero y tendrá validez durante los próximos 25 años.