El 'Obradoiro de Sabores' conquista Lisboa con una muestra de la gastronomía gallega

La Xunta y Xuventude de Galicia-Centro Galego de Lisboa han convertido al "Obradoiro de Sabores" de Galicia en protagonista de la capital portuguesa debido a una acción especial destinada a promover la proyección cultural y económica de Galicia en el país vecino.

Así, la Consellería de Medio Rural e do Mar, en colaboración con la comunidad gallega en la capital portuguesa y la Secretaría Xeral da Emigración, han dado a conocer a destacados especialistas en materia gastronómica y enológica, los productos gallegos amparados por denominación de origen y marcas de calidad, aportados por la propia Consellería de Medio Rural.

En esta ocasión, los productos de calidad gallegos fueron base para la realización, de ocho sesiones de "show cooking" a lo largo de las tres jornadas. La encargada de impartir estas lecciones ha sido Lucía Freitas, de la Tafona Casa de Xantar, integrante del Grupo Nove y finalista para "cociñeira do ano 2016".

A cada uno de estos show cooking han asistido 24 profesionales de distintos ámbitos relacionados con la escolma y adquisición de alimentos de calidad, de los sectores de restauración, distribución, pequeño y mediano comercio, tiendas delicatessen, hostelería...