La Xunta de Galicia duplica las matrículas en el Centro Superior de Hostelería y amplía su oferta formativa

El Consello de la Xunta ha dado a conocer el balance de las iniciativas implementadas en los últimos meses para facilitar el acceso a los estudios en Gestión de Empresas Hosteleras, impartidos en el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), adscrito a la Universidad de Santiago de Compostela. Como resultado, el número de estudiantes de primer curso se ha duplicado, pasando de 47 matriculados el año pasado a 102 este año. Además, 20 personas se han inscrito en el nuevo Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería.

Este curso académico, el CSHG formará a un total de 244 alumnos, un incremento del 37% respecto al curso anterior. Del total, 224 cursarán el grado en Gestión de Empresas Hosteleras y 20 el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería. Estas cifras son fruto de las medidas adoptadas por la Xunta para flexibilizar el acceso a los estudios, reducir el coste de la matrícula, aumentar las becas y ofrecer nuevas titulaciones, con el objetivo de profesionalizar el turismo en Galicia.

Entre las iniciativas, también destacan las becas otorgadas a seis estudiantes hijos de gallegos residentes en el extranjero, procedentes de países como Argentina, Brasil, Colombia y Portugal, como parte de las políticas de retorno para combatir el desafío demográfico. Asimismo, el CSHG ha lanzado una intensa campaña de captación que ha contactado a más de 8.000 candidatos, triplicando la cifra del año pasado.

A través de convenios con cadenas hoteleras como Meliá, Barceló e Iberostar, se ha incentivado el acceso de nuevos perfiles al grado en Gestión de Empresas Hosteleras y al nuevo Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería, lo que ha permitido la incorporación de siete estudiantes para el curso 2024-25.

Además, el CSHG seguirá fortaleciendo la profesionalización del sector turístico gallego mediante el desarrollo del Plan de Formación en Competencias Digitales del Sector Turístico, con cursos de 150 horas para trabajadores. También se ha licitado el proyecto "Galician Food Experience", un hub gastronómico que se instalará en el centro, con una inversión de 1,2 millones de euros como parte del Plan Territorial de Sostenibilidad Turística Enogastronomía de Galicia, financiado por fondos Next Generation.

El Centro Superior de Hostelería de Galicia ha sido, durante décadas, una referencia en la formación de gestores y directivos en el ámbito turístico, con unas instalaciones modernas y actualizadas. Desde 2021, está adscrito a la Universidad de Santiago de Compostela y ofrece un grado universitario con especializaciones en gastronomía y dirección hotelera.